匠心耕耘 坚守初心 | 技能大师进校园，点亮学生匠心梦
编辑：福建省新东方技工学校 | 时间：2023-04-13
为进一步提高中职学生的职业技能水平，弘扬工匠精神，劳模精神。4月13日下午，我校举办“技能大师进校园”活动，本次活动邀请了中国烹饪大师、闽菜大师雷文华老师为学生授课指导、交流厨艺心得。
雷大师在烹饪领域从业多年，具备非常丰富的烹饪经验，不断创新、钻研，传承工匠精神，助力闽菜发展。在2020年授牌成立福州市“雷文华技能大师工作室”。
大师讲学课堂正式开始，雷大师倾情演示指导，为同学们带来了两道菜品的制作讲解，它们分别是鲜茄甜笋煮虾丸、淡糟碧绿鲍鱼螺片。在实操过程中，满满的干货让同学们学习到很多烹饪知识，每个操作步骤细心地为同学们阐述着。
鲜茄甜笋煮虾丸
淡糟碧绿鲍鱼螺片
雷大师由浅入深，由理论到实践，也让同学们对烹饪、对厨师职业有了更深的理解。这堂课，学生们收获满满，纷纷感叹大师的精湛技艺。
福建新东方会不定期邀请行业翘楚来与同学们交流经验，定向培养行业紧缺的复合型专业技能人才。以面对面的形式，让同学们收获技能、收获经验，促进学生更好就业。
