【毕业学子进课堂】以匠心传承技艺，用专业点燃热情
编辑：福建省新东方技工学校 | 时间：2025-08-19
近日，福建省新东方技工学校迎来了一位特殊的“老师”——毕业生林伟昌。从曾经的在校学子到如今的行业精英，林伟昌带着丰富的实战经验和满腔热忱重返母校，为学弟学妹们带来了一堂生动精彩的烹饪示范课。
林伟昌是福建省新东方技工学校烹饪专业的毕业生。在校期间，他凭借刻苦钻研的精神和出色的实操能力，多次在校级、省级技能大赛中斩获佳绩。毕业后，他先后任职于福州融侨水乡大酒店主厨、福州阿弥陀佛大饭店厨师长等岗位，并曾多次受邀参加《福建电视台》《东南卫视》等美食栏目录制。
此次回校，在示范课上，林伟昌学长以“匠人视角”拆解烹饪精髓——从食材的严选标准、刀工的精度，到火候的把控，每一步都倾注了十余年的行业积淀。
当镬气升腾的瞬间，同学们不仅看到了行云流水的操作，更感受到一名职业厨师对风味的极致追求：他俯身调整灶台火力的专注、讲解时对菜品文化渊源的如数家珍，甚至摆盘时“多一寸嫌满，少一分则空”的审美坚持，无不诠释着“烹饪是舌尖上的科学，更是手掌中的艺术”。
课堂上的同学们同样展现出极高的学习热情：他们全神贯注地聆听讲解，不时提笔认真记录重点，这份专注与热忱，赢得了林伟昌学长的由衷好评。
在菜品制作完成后，林伟昌学长还分享了自己的亲身经历与实践经验，并结合当下企业的用人标准，建议同学们在校期间要积极考取职业等级技能证书，多参与校园活动和技能竞赛，在实践中丰富阅历、锤炼专业技能。
福建省新东方技工学校始终以培养“德技双馨”的烹饪人才为目标，林伟昌的成长正是学校育人成果的缩影。未来，学校将继续搭建校友与在校生的互动平台，让技艺与情怀代代相传！
